静岡県版ラーメンデータベース 2019-03-15T18:31:14+09:00 静岡県版ラーメンデータベース https://shizuoka-ramendb.supleks.jp/stuff/atom <![CDATA[[90点] 極上タカアシガニ出汁芳醇トリュフ塩ラーメン 750円@麺匠うえ田]]> https://shizuoka-ramendb.supleks.jp/review/1216722.html 駿河湾で獲れる世界最大甲殻類「タカアシガニ」や芳醇な香りの黒トリュフを使った塩ラーメンを持ち込んで海なし県長野で私達ラーメンファーンを楽しませてくれた。某地方雑誌に「麺匠うえ田」さんがやってくることの告... 続きを見る]]> 2019-03-15T18:31:14+09:00 https://shizuoka-ramendb.supleks.jp/u/78651.html <![CDATA[[80点] 味玉中華そば (醤油)@ヤマシロ]]> https://shizuoka-ramendb.supleks.jp/review/1218996.html さすが人気店、駐車場も満車
どうにか停めれて入店
麹味噌と迷ったが
味玉中華そば に。
魚介系醤油スープに煮干しの風味
スッキリとした味わいで
懐かしい味。
味玉も一味違う感じが
気のせいかな?
柚子っぱい風味... 続きを見る]]>
2019-03-14T20:52:05+09:00 https://shizuoka-ramendb.supleks.jp/u/196639.html
<![CDATA[[90点] ラーメン@麺や厨]]> https://shizuoka-ramendb.supleks.jp/review/1218606.html 最近お気に入りのパイタン♪
濃いけどけど甘い感じがパイタンを感じさせる。


★麺
細麺
少し硬めで好みだった。


★トッピング
チャーシュー×2
ねぎ
めん... 続きを見る]]>
2019-03-12T23:35:31+09:00 https://shizuoka-ramendb.supleks.jp/u/192211.html
<![CDATA[[74点] テビヤマ 800円@麺奏 弥栄]]> https://shizuoka-ramendb.supleks.jp/review/1218531.html
本日、連食二杯目。
前回、煮干しだったので、今回はテビヤマ(鰹出汁)。
待つ事10分で着丼。綺麗なスープにデフォの具と鰹節がのってます。
まずはスープを。鰹出汁が効いていて醤油タレ由来か少し酸味が。
具は相変わらず秀逸。
美味しいが、この店はやはり煮干だな。
さて、沼津港に... 続きを見る]]>
2019-03-12T19:48:32+09:00 https://shizuoka-ramendb.supleks.jp/u/149128.html
<![CDATA[[68点] 鶏白湯らーめん880円@らーめん もかすけ]]> https://shizuoka-ramendb.supleks.jp/review/1218522.html
春だ。暖かくなって着た。
という事で久しぶりに箱根を越えて静岡県へ。
CB1100出動だ!駐車場の隅にバイクを駐輪していざ店内へ!


店に入り券売機の前で迷う…。
一押しは鶏白湯のようだが、デフォが何かがわからない。
とん... 続きを見る]]>
2019-03-12T19:26:08+09:00 https://shizuoka-ramendb.supleks.jp/u/149128.html
<![CDATA[[60点] 特・煮干しラーメン@ラーメン ろたす]]> https://shizuoka-ramendb.supleks.jp/review/1218431.html 前回はご当地ラーメンを食べたので
今回はシンプルに
特・煮干しラーメン
さっぱりとしたスープ
煮干しの風味が立ち薫りがよく
お味は見た目ほど薄くなく良い。
自分的には煮干しバランスが
苦味を多く感じてしまって
自分好みではなかった…
なので評価は... 続きを見る]]>
2019-03-12T12:05:17+09:00 https://shizuoka-ramendb.supleks.jp/u/196639.html
<![CDATA[[70点] 煮干しそば★☆@麺屋 花枇]]> https://shizuoka-ramendb.supleks.jp/review/1218040.html スープはえぐみもほぼ感じず、煮干しの旨味を感じられる。
麺は自家製的な細麺で、良くあると言えば良くあるタイプの麺。
ちょっと高いことを除けば、美味しい煮干しラーメン。

20+15+15+10+10]]>
2019-03-10T16:28:33+09:00 https://shizuoka-ramendb.supleks.jp/u/131627.html
<![CDATA[[75点] 正油ラーメン★@麺屋 才蔵]]> https://shizuoka-ramendb.supleks.jp/review/1218024.html 自家製細麺に高級感のあるスープ的なタイプのラーメンとしては、さほど高くない。
そのせいか、具は量はやや多めではあるもののやや味気ない。
この手のラーメンをお手頃価格で食うには良い店。

33+12+10+12+8]]>
2019-03-10T15:35:51+09:00 https://shizuoka-ramendb.supleks.jp/u/131627.html
<![CDATA[[96点] ラーメン☆@中西屋食堂]]> https://shizuoka-ramendb.supleks.jp/review/1218007.html やや油多めの、いわいるこういうラーメンでいいんですよ的なラーメン。
特筆すべきは、この安さでチャーシューが多くてしかも美味いということ。
麺はなんとなくインスタントのノンフライ麺のような食感。若干少なめな感じではあるので、チャーシューとのバランスも考えて大盛りにすれば良かった。

50+8+8+10+20]]>
2019-03-10T14:50:12+09:00 https://shizuoka-ramendb.supleks.jp/u/131627.html
<![CDATA[[73点] らーめん@清見そば 本店]]> https://shizuoka-ramendb.supleks.jp/review/1217512.html ピークが過ぎれば待ちはないという状況でした。
このご時世、ワンコインのラーメンはありがたいです。
昔ながらの醤油ラーメンという感じでした。
麺は細麺で、やや柔らか目です。
スープは魚介の出汁が効いていて美味しかったです。]]>
2019-03-08T19:06:27+09:00 https://shizuoka-ramendb.supleks.jp/u/37780.html