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このレビューは移転前のものです。

「煮干し中華そば(塩)」@麺匠 なか巌の写真移転後は初
昼営業時間も終わりのころのため先客0
濃厚をいただこうと思いましたが、残念ながら売り切れとの事・・・
それではとアッサリで。
店主のワンオペ。チャーシューはバーナーで炙っているようです。
程なくして提供。オイリーな見た目の清湯
早速ズバズバ、パツパツのストレート細麺がウマー。
スープはニボーが結構感じます... 続きを見る

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このレビューは移転前のものです。

「濃厚煮干し麺」@麺屋 なか巌 国母店の写真煮干しにひかれ注文。
店主一人で調理。程なくして提供。
泡立ったスープ。煮干しの香りが広がります。
早速ズバズバ、モチモチの太麺。全粒粉です。
スープはややエグミの残るニボー全開ですw
極太メンマもコリコリでGOOD!
失礼ながらこの地でガッツリ煮干しが食べられるとは思いませんでした。

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