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「【限定】台湾まぜそば(追い飯付)」@自家製麺SHINの写真【訪問日:9月22日】

此方の台湾まぜそばが週末限定でリリースと訊き
長丁場前の合間を見計らい、やって来ました。
開店に向け、だいぶ余裕を以て臨んだ筈でしたが
到着時点で相当数が既に並んでおり、吃驚( д) ゚ ゚
何とか安全圏を確保後、結構な待ちを経て出来上がりを迎えます。

恒例の勝沼産の桃が不作につき... 続きを見る

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「新担担麺(追い飯付き)」@自家製麺SHINの写真【訪問日:9月18日】

本降りの1号線を流す事小一時間。
連休最終日締め括りに、本日は此方までやって来ました。
昼時を外したタイミングを狙ったものの
満席店内待ちと、少々時間を取った後着席。
オーダーは、四か月ぶりとなる表題メニューで臨みます。

そして着丼後。
細切れの各具材を慎重にか... 続きを見る

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「アゴだし冷やしめん+蒸し鶏」@自家製麺SHINの写真【訪問日:8月28日】

生憎の雨模様ながら、今宵は此方の冷やし目当てに
ハンドルを握り、反町までドライブ。
到着時、それなりに混雑していたものの
僅かな空き席に恵まれ、即着席。
未食だった蒸し鶏も併せて頼み、出来上がりを待ちます。

蒸し鶏から、やや間を置く形で麺が到着。
先ずは麺の方か... 続きを見る

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「【期間限定】クリーミィ冷やし担担麺」@自家製麺SHINの写真【訪問日:6月12日】

冷やし向きとは言いづらい天候ながら
そろそろ表題の提供が終わりそうな此方を優先し、次は反町入り。
夜の部開始と共に、即座に埋まる席を見るにつけ
早めに来て良かった…と、安堵しつつ出来上がりを待ちます。

工程が大変そうですが、助手さんのワンオペで黙々と進行し
最初のロットで... 続きを見る

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「新担担麺(ちょい辛)+揚チキン(大)」@自家製麺SHINの写真【訪問日:5月17日】

ドライブにお誂え向きな快晴の下
本日は、昨年末以来の新担担目当てに此方を訪問。
ランチ帯のピーク過ぎともあって、直ぐに席につき
併せて揚チキンも頼み、出来上がりを待ちます。

夏場に向けた展望を色々と聞く内に、先ずは麺から着丼。
溢さない様、慎重に混ぜ込んでから頂くと
挽肉... 続きを見る

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「【期間限定】台湾まぜそば(追い飯付)」@自家製麺SHINの写真【訪問日:4月18日】

市ヶ尾を後に、買い物を挟んで反町入り。

平成最後の台湾まぜそばをテーマに、次は此方へやって来ました。

開店前の列に一足遅い接続だった為、2巡目で出来上がりをキャッチ。

前回同様、途中からの味変ポイントである桃ペーストを避けて混ぜ作業。

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「【期間限定】台湾まぜそば(追い飯付)」@自家製麺SHINの写真【訪問日:3月27日】

買い物を挟み、次は予告通り

此方の台湾まぜそば目当てに、おかわり訪問。

夜営業開始から、やや遅れる形で入店したところ

既に数名の先客が居り、やや慌て気味に注文を伝えますw

出来上がりをキャッチ後、桃ペースト... 続きを見る

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「【期間限定】台湾まぜそば」@自家製麺SHINの写真【訪問日:3月14日】

新羽を後に、買い物を挟んで
次は、待望の表題メニューが始まった此方を訪問。
夜営業が始まって間も無い時間帯ながら
あっという間に埋まる席を横目に、出来上がりを待ちます。

助手さんのワンオペながら、テキパキとした手際で着丼。
卵黄を中心とした各トッピングは従来通りで、桃ペー... 続きを見る

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「特製塩らーめん」@自家製麺SHINの写真【訪問日:1月31日】

暫くぶりな本降りの下、1号線を直走る事小一時間。
今宵は、アゴ出汁専門にリニューアルした此方へやって来ました。
最近、つけ麺も始まったとの事で、其方も視野に入れていたものの
雪予報が出る程の寒さにつき、今回は表題メニューで臨みます。

そして着丼後。
先ずはスープから一口啜ると、柔ら... 続きを見る

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「新担担麺(ちょい辛)+揚チキン」@自家製麺SHINの写真【訪問日:12月30日】

年内最後の仕事合間。

来年のリニューアルを機に、メニューから外れる現ラーメン目当てに此方へ

…と思いきや、時間帯をズラしたのが祟って無念の売り切れ終了Σ(×_×;)

新担担を以て、2018年最後の一杯としま... 続きを見る

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