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「濃厚鰹出汁そば 追い鰹」@らぁ麺 めん奏心の写真9月 土曜日

ラーメン・ル・デッサンでかもがら、とりがらのだしのかけラーメンをいただいた後、ホテルをチェックアウトして、こちらに向かいました。

開店が9:00からなのですが、ちょっと早く行こうかなということで、20分前に到着しました。なんと・・・先客は25名程いらっしゃいます。

店舗脇の大きい駐車場はほぼ埋まっていて、残り3台ぐらい... 続きを見る

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「煮干しそば 汐」@らぁ麺 めん奏心の写真朝9:45に到着ですが並びが6名!さすが人気店です。

静岡といえばこれ!の煮干しそばをより苦味が感じられる汐で注文。

スープを一口いただくと、ガツンと口に広がる煮干しの苦味!いわゆるよくある煮干しラーメンとは一味も二味も違う抜群の苦味です。
その中に煮干しの旨味がじわーっと広がってきます。

麺は細めのストレートで... 続きを見る

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「丸鶏中華そば…880円」@らぁ麺 めん奏心の写真2019.7.6朝2 2010年に脱サラしてオープン、今や食べログの静岡県ラーメンランキングで不動の1位を誇る超人気店。

バリエーション豊富なメニューの先頭を飾る本品は、丸鶏の持ち味をしっかりと生かした一杯。醤油の効かせ方は控えめで、いかにも丸鶏といった甘みを含むベースの旨みがクッキリ。

そこに合わせるのは、ザックリとした現代的な歯ざわりの自家製中細麺。... 続きを見る

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「丸鶏中華そば ¥880」@らぁ麺 めん奏心の写真2018/12/21
ベース:醤油
出汁:鶏
麺:細、丸、ストレート
具:三つ葉、メンマ、味玉、チャーシュー(2種)

お店自体は少し奥まったところにあるため分かりづらいです。初めて行かれる方はご注意ください!

ちょうどお昼時でしたのでなかなかの込み具合です。15~16名程の座席はありますが満杯で... 続きを見る

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「カリーつけ麺」@らぁ麺 めん奏心の写真[志太地区限定]【カレーラーメン巡り】
第二弾:「らぁ麺 めん奏心」〔カリーつけ麺〕
平日金曜日、お店には開店直後に到着。開店待ちの客は、
6客位。ほとんどの客は数量限定の冷や煮干を
選んでたけど毎週金曜の「めん奏心」はカレーの日。
カレーメニューに追い飯(半ライス)が付きます。
正直、冷やニボのボタンに食指が動いたけ... 続きを見る

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「紅の辛そば」@らぁ麺 めん奏心の写真初訪問。
以前は通りから酒屋と写真屋の間を通り抜けて店舗に
向かえたようですが、今はその間が封鎖されていて
裏の路地から入り辿っていきます。
平日の開店直後なら待つ事もないだろうと開店2分前に
到着したところ、開店待ちの客が既に7人。
開店後も続々と客の車が駐車場にやってきます。
自分の前にいる待ち客の2人組... 続きを見る

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丸鶏中華そば 850円。
スープは出汁も感じるが、醤油のしょっぱさが目立つ。
麺は小麦の味わいのある、この手の上品な店にありがちな細麺。
チャーシューも、静岡のこの手の店でありがちな鶏と豚のレア風チャーシュー。
味玉はなかなか良い感じ。
ちょっとお値段高め。

15+12+10+15+10

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「丸鶏中華そば」@らぁ麺 めん奏心の写真2018年2月4日

メニューがかなり多いですが店のオススメの丸鶏中華そばを。やや茶濁したスープは清湯で表面にはけっこう油が浮いています。スープはかなりサラッとしたもので食べやすく油もあまり気になりません。鶏の旨味がじわりと出たスープはなかなかです。麺は細ストレート麺でスープとも合いなかなかです。チャーシューは鶏と豚の二種類があり鶏は柔らかくまあまあで、豚は低温調理されたもので... 続きを見る

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「特煮干そば」@らぁ麺 めん奏心の写真暇だったとTwitterでつぶやいていたようでしたが
朝の話らしく、到着時外待ちが8名ぐらい・・・
30分ほど待って店内へ。コの字カウンター。
値段設定がどれも強気ですね。二ボニボやっちゃいました
店員はたくさんいますが、調理は店主ほぼ一人。
程なくして提供。煮干しは千葉の九十九里と、長崎の九十九島だそうです。
早速ズバズバ、麺... 続きを見る

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「特製煮干そば 醤油(かけ) 700円」@らぁ麺 めん奏心の写真丸鶏中華そばが旨かったので、店内連食。
醤油と塩から選ぶ。
「トッピングは同じなので『かけ』にしますか?」と、
嬉しいご案内。
200円キャッシュバックしてもらった。
(2杯目限定なのかどうかは未確認)

長崎九十九島産の青口大羽煮干を使ったスープは、
まず軽やかな香りと煮干の身の旨味が押... 続きを見る

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