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「うまいラーメンパートⅡ 850円」@松福 東椎路店の写真お好みを選べるシステムなので、麺硬め、味濃いめで注文。

スープは豚骨ベースにマー油が混ざったような濃い褐色をしているが、マー油ではなく魚粉が大量に溶け込んでおりスープを啜ったときに、ざらつくほどの量があり魚粉のインパクトがすさまじい印象。
濃いめだけあってか魚粉と豚骨の強烈な味わいに対し、油っぽさは低く重すぎないためインパクトのわりに軽めに食べられるスープがよかった... 続きを見る

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