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このレビューは移転前のものです。

「潮煮干しそば(大盛り)」@麺屋 なか巌 国母店の写真12:30頃訪問。
家にフリーペーパーのチケットがあり今日までだったので行くしかねぇ(゚o゚;;と思い行って来ました。

前客6名、後客4名、なかなか繁盛してる感じですね。

店内は木と白を基調にした今風な雰囲気です。

店主さんでしょうか?接客から厨房まで1人でこなしてます。
大変そうでした(^^;;

上記を口頭で注文。
10分程で着丼。

やや濁ったスープの上にチャーシュー、メンマ、刻んだ紫玉ねぎ、クレソンと色どりも鮮やかですね。

おそらく普通盛りとスープの量が一緒なので麺が盛り上がって見えてます(笑)

スープはサラッとしていてニボニボ感は弱めですがしっかりと鶏の出汁も感じますね。

私はこういったあっさりスープに玉ねぎはちょっと…なんですが、こちらの刻み玉ねぎは水に晒して嫌な風味は一切なくとても好印象です♫

麺は菅野製麺、全粒粉ぽく黒いプツプツがありパツパツとした歯応えが良いですね(≧∇≦)

スープの量以外はかなり満足でした(^^;;

とても美味しかったです♫

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんわ^^
確かにスープが少ないですね、大盛りでスープが少ないというのも珍しいですねぇ……

ラーメンハンターJ | 2016年5月31日 18:27

こんばんは^^
菅野製麺所の全粒粉は本当に美味しくて大好きなんです
なか厳さんはスープが少な目ですね
せめて大盛りの時ぐらいもう少し増やして欲しいですね

Jさんこんばんは♫油そばかよ!?的にも見える位スープ少ないですよね…やっぱりスープと麺のバランス大事ですね(^^;;

心ちゃん | 2016年5月31日 21:41

いっぽさんこんばんは♫ホントそうなんですよ(>人<;)麺の旨さとスープの旨さ!それがラーメンの楽しみなのであとちょっとスープが多ければ…な感じです(^^;;

心ちゃん | 2016年5月31日 21:43