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「正油らーめん」@麺屋 才蔵の写真久しぶりの遠征となりました。早起きして一路静岡を目指します。ちょうど頃合いの良い時間帯に静岡の焼津に到着、予定通りにコチラのお店へ伺うことにしました。タイミングよく、ほぼ待ちしの状態で入店できラッキーでしたが、その後は外に列ができておりました。券売機にてメニューを拝見、醤油と塩の他に、限定など色々と種類があるようでしたが、今回は初訪ですので先頭にある表記の食券を購入しました。

少し待って写真のラーメンが配膳されました。一見すると特に変哲はないシンプルなビジュアルですが、それが逆に当たりを予感させます。スープは透明感のあるもので、実際に頂いてみると表面に適度な鶏油を感じ、雑味のないクリアな印象。ほんのりと魚介がきき、醤油は淡い印象で崇高系を思わせます。麺は細めのストレート麺、丸みのある形状で、程よい弾力があります。チャーシューは大きめのものが1枚、スモークされて香りがとてもよく、肉の旨味も十分です。その他にトッピングは海苔1枚、ほうれん草、メンマです。

大きなインパクト等はないものの、じんわりと体にしみいるようなスープに、チャーシューはとてもおいしく1杯目からかなり満足できるラーメンとなりました。ごちそうさんでした。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どうもです。
懐かしい才蔵ですね。
10年前静岡にいた時は結構お世話になりました。
まだ、味わいは健在のようでうれしいです。

わた | 2016年9月9日 20:34

わたさん、おはようございます。

10年以上前から存在したのですね。
古さはまったく感じない、美味しいお店でした!
確かに近場にあれば通いたくなりますね。

SBT | 2016年9月10日 06:50